夏萍原名卢少萍。关于名字的由来，有人称是取自柯德莉·夏萍而改的，但据她本人说，是六十年代参演电影时，由电影导演吴回帮她改的。1955年她投考了电影公司成为演员，其后她一直都在粤语长片里亮相。1970年她加入邵氏电影拍片13年，至1982年加入无线电视参演各类配角至今。夏萍在影视圈已经摸爬滚打50余年，从年轻演到年老。她在电视剧几乎全部都有她的份儿，因年龄关系一般都饰演母亲角色；而电影方面包括粤语长片在内，则有逾200部

她最为人熟知的形象当属中包龙星的老妈。

2015年10月25日上午，夏萍在家中不小心跌倒，据悉Apple姐教唱歌的老公张云91年去世之后，一直一个人生活，同前夫生的一子一女很少联络，加上平日只是请钟点工人打扫，所以在家中跌倒都无人知。Apple姐在家中跌倒之后不能动，直至25日晚8点左右，TVB艺员部打电话想问候一下她，Apple姐才说自己跌倒，同事即刻打电话叫救护车，将Apple姐送院救治。

2019年8月5日，夏萍安详离世，享年81岁。