2011年1月周星驰筹拍电影电影《西游·降魔篇》，陈炳强是该片的外场助理，周星驰面试很多个扮演猪八戒的候选者无果，恰巧看见了陈炳强，因为剧本中的猪八戒就是个帅哥，所以陈炳强被选中出演该角色，正式进入娱乐圈

2012年客串许晴、殷桃等主演的单元式民国探案剧《皇粮胡同十九号》；2013年客串网络剧《人生需要揭穿》。

2013年参演周星驰导演的电影《西游·降魔篇》中饰演的猪刚鬣·猪八戒一角

2014年在灵异惊悚网络剧《灵魂摆渡2》扮演为爱而执着的星。

2015年10月16日其主演的恐怖电影《笔仙魔咒》正式上映，他在其中饰演男主角齐小川，这也是其首次在电影里担任男主角；同年在曹盾导演执导的魔幻史诗巨制《海上牧云记》中饰演温和而智慧的萨满·硕风苏赫。

2016年，主演恐怖悬疑电影《死亡游戏》，6月8日上映，同年，出演电影《生死96小时》。

2017年主演电影《西游之净坛使者》、《宋朝来客之铁锅英雄》、《催婚》，同年陈炳强出演网剧《十四大盗》。

2019年4月16日，其主演的电影《食神八戒》正式上线。

2019年10月17日，电影《东游》在京举行首映发布会，演员陈炳强亮相首映发布会。

2013年4月24日在第二十届北京大学生电影节入围影片《西游·降魔篇》在中国电影资料馆进行了展映，陈炳强和大学生代表，一同为四川雅安地震灾区的受难同胞举行了温馨感人的祈福仪式。

香港电影金像奖

• 201433届最佳服装造型设计奖西游·降魔篇（提名）
• 201433届最佳美术指导西游·降魔篇（提名）
• 201433届最佳影片西游·降魔篇（提名）

台湾电影金马奖

• 2013第50届最佳视觉效果奖西游·降魔篇（提名）
• 2013第50届最佳造型设计西游·降魔篇（提名）
• 2013第50届最佳跨媒介改编剧本奖西游·降魔篇（提名）
• 2013第50届最佳动作设计西游·降魔篇（提名）

陈炳强在《西游·降魔篇》中饰演的猪刚鬣在片中亮相不多，甚至一句台词也没有，但长相帅气的他一出场就足够惊艳，竟让观众误认为是脸上堆满了油的李若彤，被称为《西游》中最帅的一个。