2009年，在年代情感剧《血色冰翡翠》中饰演陈晴，自此开始演艺事业。

2010年，与任达华、伊能静合作主演喜剧动作电影《回马枪》，在片中饰演聂隐娘之母。同年参演马志宇执导的温馨爱情微电影《真心话大冒险》。

2011年，参与王雷、李健主演的涉案都市情感剧《歧路兄弟》。

2012年6月，出演王鸿飞、尹涛联合执导的抗战传奇剧《对与决》，在剧中饰演女狙击手朱美云。同年在黄海波、高圆圆领衔主演的都市爱情剧《咱们结婚吧》中饰演尚律师的秘书小欧。

2014年，在斓曦、张国强主演的抗日年代剧《影子战士》中饰演质朴直爽的黑虎镇首富之女章红玉。同年在于毅、刘智扬主演的灵异悬疑恐怖剧《灵魂摆渡》中饰演被赵吏从沙场所救灵魂摆渡人木兰。

2015年6月，在抗战题材剧《枪口》中饰演狠厉复仇者黄素君。同年参演高群书执导的贺岁喜剧电影《过年好》。

2016年3月，在近代传奇剧《女匪首传奇》中饰演中心狠手辣的传奇女匪罗六姑。

2017年，参演杨亚洲执导的都市励志剧《别了，拉斯维加斯》。在孔厉大、刘宁、梁宏发执导的民国传奇剧《天枢之契约行者》于河北天漠开机，在剧中饰演身世复杂的日本女卧底骊妃。

模特奖项

• 2010广州本田车模山东赛区亚军（获奖）

现实生活中的梁椰雯的性格豪爽直率。在电视剧《对与决》和《枪口》的拍摄过程中自幼习武的梁椰雯都有不少枪战戏份，虽然拍摄难度很大，但梁椰雯努力完成，经过了几年的磨练，她的演技越发纯熟。