文森特·加洛的父母来自意大利西西里岛的移民，职业是牧师。1978年，文森特·加洛被赌徒父亲扫地出门，靠打零工支付自己的学费。从那时起，他就显露出与周遭世界的格格不入与特立独行。随后，他独自一人前往欧洲流浪，有时靠乞讨为生。而且，他迷恋过摇滚乐和朋克，做过几支乐队的吉他手和主唱。同时，他也做过职业摩托车赛车手。此外，他还喜欢跳霹雳舞并擅长绘画

1985年，主演个人首部电影《TheWayItIs》，从而正式进入娱乐圈。1986年，执导个人首部短片《IfYouFeelFroggy,Jump》；同年，执导剧情短片《TheGunlover》。

1990年，参演由马丁·西克塞斯执导的犯罪电影《好家伙》。1993年，与约翰尼·德普合作出演剧情电影《亚利桑那之梦》；4月1日，由其参演的爱情电影《金色豪门》上映。1994年，参演由克莱尔·丹尼斯执导的爱情电影《美国佬滚回家》。

1995年，与威廉·弗西斯共同主演喜剧电影《笨贼三人组》；5月12日，出演的爱情喜剧电影《旧爱新爱一家亲》在美国上映；同年，出演由丽贝卡·米勒执导的剧情电影《天使》。

1996年，出演由阿贝尔·费拉拉的犯罪电影《葬礼》；8月9日，由其参演的剧情电影《轻狂岁月》在美国上映；8月12日，与格莱戈尔·科林搭档主演的剧情电影《不知不觉爱上你》在瑞士上映。

1997年，与麦凯尔泰·威廉逊合作主演动作惊悚电影《痞子大逃亡》。1998年，自编自导自演的爱情喜剧电影《水牛城66》上映，该片入围第14届圣丹斯电影节剧情片单元的评审团大奖；9月11日，参演的爱情喜剧电影《游洛城免地图》在加拿大上映；此外，还出演了爱情电影《再见爱人》。

1999年，与娜塔莎·雷昂等联合出演惊悚电影《FreewayII:ConfessionsofaTrickbaby》。2000年，参演由西德尼·J弗里尔执导的犯罪电影《Cord》。2001年，与翠西亚·维西搭档主演恐怖电影《日烦夜烦》，饰演有古怪而恐怖病的美国某药物公司代表辛。

2002年，与玛丽亚·德·梅黛洛共同主演的科幻电影《Stranded:Náufragos》在西班牙上映。2004年，在纪录片《101BiggestCelebrityOops》中出镜；8月27日，由其自编自导自演的剧情电影《棕兔》在美国上映，该片入围第56届戛纳国际电影节主竞赛单元。

2005年，参演纪录片《马克·罗曼尼克音乐录影带》。2006年，与方·基默搭档主演动作惊悚电影《零点莫斯科》。2007年，在纪录片《雅各布斯和路易威登》中出镜；同年，由其主演的爱情喜剧《OlivieroRising》在意大利上映。

2009年，与阿尔登·埃伦瑞奇合作主演剧情电影《泰特罗》；同年，与朱丽叶特·刘易斯、斯特兰·斯卡斯加德联合为科幻惊悚电影《地下理想国》配音；此外，还参演了科幻短片《42OneDreamRush》。

2010年9月6日，与艾玛纽尔·塞尼耶共同主演的惊悚战争电影《必要的杀戮》在意大利上映，他凭借该片获得第67届威尼斯国际电影节沃尔皮杯-最佳男演员奖；9月10日，自编自导自演的剧情电影《写在水中的承诺》在意大利上映，该片讲述了一个濒死的女子与殡仪馆摄影师之间的爱情故事，影片入围第67届威尼斯国际电影节主竞赛单元；同年，执导喜剧短片《间谍》。

2011年，与彼得·费辛利、杰米·亚历山大联合参演爱情喜剧电影《浪荡子》。2012年，与克劳迪娅·吉里妮合作主演悬疑电影《卡斯帕·豪泽的传说》。2013年，出演由阪本顺治执导的剧情电影《人类资金》。

1998年，文森特·加洛与意大利女演员阿希娅-阿尔罕多订婚，但是最后无疾而终。1999年4月，宣布与纽约女作家贝沙妮·瑞兹订婚，但是仅仅一年之后就解除了婚约。

戛纳国际电影节

• 2003第56届戛纳国际电影节主竞赛单元-金棕榈奖棕兔（提名）

威尼斯国际电影节

• 2010第67届威尼斯国际电影节沃尔皮杯-最佳男演员奖必要的杀戮（获奖）
• 2010第67届威尼斯国际电影节主竞赛单元-金狮奖写在水中的承诺（提名）

圣丹斯电影节

• 1998第14届圣丹斯电影节评审团大奖-剧情片水牛城66（提名）

文森特·加洛，一个并不扮酷，却一直酷到骨子里的演员，他有着一张无可挑剔的英俊硬派的脸和文艺青年的颓废，坚定地拒绝走进好莱坞主流电影的樊笼。尖刺的西恩·潘偶尔臣服于好莱坞的游戏规则，像一粒锋利的石子逐渐被打磨成不情愿的圆润，然而他的疏离是无处不在的冷空气，除非他愿意，没有人能够关掉他的闸门。在电影《必要的杀戮》里，饰演在野外求生的阿富汗战俘的文森特加洛甚至没有一句台词，与世隔绝的角色对他是自然而然的适合。在电影《水牛城66》中，加洛身上那种矛盾的特质被展现得淋漓尽致。在电影《日烦夜烦》中，展现出了他那游移在阴郁与狂暴间的气质。